این ترفندها به شما کمک مى کند از مواد غذایى به روش اصولى استفاده کنید و از اصراف و اتلاف انرژى و سرمایه جلوگیرى کنید :

۱- براى اینکه لوبیای تازه پس از پختن زرد نشود به محض برداشتن از روی اجاق آن را در صافى بریزید و آب آن را بکشید .

۲- برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر بپزد قدری نمک به آن اضافه کنید و بعد هم بزنید .

۳- برای زود گرم شدن و جوش آمدن آب سماور و یا قابلمه ، ابتدا آنها را نصفه آب کنید و پس از گرم شدن ، بقیه آب را اضافه کنید .

۴- برای پختن تخم مرغ ترک دار در آب ، کافى است محل ترک را با قطعه اى لیمو ترش مالش دهید ، انگاه در آبی که گرم است نه جوش قرار دهید و سپس آب را جوش بیاورید .